Dim Sum
Resep dasar kue bulan bakar. Hasil: 10 buah kecil.Bahan-bahan150 g tepung terigu90 g sirup emas40 g minyak goreng1/2 sdt air…
Versi realistis di rumah: ayam utuh dan oven biasa, hasilnya tetap membanggakan.Bahan-bahan1 ekor ayam utuh2 sdm madu1 sdm cuka3 sdm…
Cocok. Setiap resep memakai takaran gram dan sendok, langkah berurutan, serta tanda yang bisa dilihat — misalnya minyak cukup panas ketika sumpit kayu bergelembung.
Boleh dengan catatan: saus tiram bisa diganti kecap kental plus sedikit gula; minyak wijen sebaiknya tidak diganti karena aromanya separuh dari hidangan.
Sebagian besar 25-45 menit termasuk persiapan. Hidangan rebus lambat seperti hongshao butuh 1,5-2 jam.