Resep Pangsit Goreng Renyah Camilan Keluarga

Pangsit goreng adalah camilan yang tak bisa ditolak keluarga: kulit keemasan renyah seperti kelopak bunga, isian babi udang panas, celup saus asam manis habis seketika.

Bahan-bahan

• Kulit pangsit 20 lembar
• Babi giling 150 g
• Udang giling 100 g
• Jahe cincang, daun bawang
• Garam, merica, minyak wijen
• Maizena 1 sdt

Cara membuat

1. Campur babi, udang, jahe, daun bawang, garam, merica, minyak wijen, maizena – aduk satu arah hingga mengikat.
2. Letakkan 1 sdt isian di tengah kulit, olesi tepi dengan air, lipat segitiga atau bunga, tekan rapat.
3. Goreng minyak 180 derajat, tiap sisi 1-2 menit hingga keemasan merata.
4. Angkat ke tisu penyerap minyak.
5. Nikmati panas dengan saus asam manis, saus cabai atau kecap cuka.

Olesi sedikit air atau putih telur di tepi kulit agar tertutup rapat – tepi terbuka membuat minyak masuk isian, hidangan jadi berminyak.

Pertanyaan umum

Pangsit goreng lama jadi lembek bagaimana?

Panaskan ulang oven 150 derajat 3 menit akan renyah kembali; jangan dibiarkan di tisu penyerap minyak terlalu lama