Versi Indonesia yang ramah: ayam kecap manis sebagai pengganti char siew. Untuk 2 porsi.
Bahan-bahan
- 200 g mi telur segar
- 10 pangsit rebus
- 150 g ayam kecap manis iris
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdm kaldu ayam panas
Cara Memasak
- Campur kecap manis, minyak wijen dan kaldu panas dalam mangkuk besar.
- Seduh mi telur 30-45 detik hingga kenyal.
- Goncang kering, lalu aduk dengan saus hingga rata.
- Tata ayam kecap dan pangsit di atas mi.
- Sajikan langsung bersama sup pangsit panas.
Tip Dapur
Jangan seduh mi terlalu lama; mi lembek tidak bisa menyerap saus dengan baik.
