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因为这些筷子,你可能更爱吃饭了

2018-11-05 23:00:27 浏览:

和中国人餐桌密不可分的食具之一,就是筷子——每天要触碰、入口、洗刷,却也是最容易被人们忽视的餐桌角色。

先前与一位年长一些的朋友去一家日式料理店吃饭。“在这里吃饭的感觉真的很微妙啊!”入座后,友人和我几乎是同时发出这般感叹。说起来,先不谈及口味、大家对日料店的印象应该都还挺不错吧,日式简约的装修、风韵小巧的酒杯、精致典雅的食器,似乎每一个细节都被精心做过了搭配,当然,还有手边那最不起眼的一双筷子。

如果不是用心的注意到了筷子的存在,恐怕连握起它的手感都不会在意到吧。但是,这世上就会有匠人耗尽毕生心血研究它、制作它,再交由懂食器的人去使用它,将它独特的质地和工艺完全的展现在每日的餐桌上。

日本伊势丹本馆五楼的餐厅厨房区域专门有一个角落是属于筷子的天下。那个角落罗列着的各式各样的筷子就不下60种,如果不是亲眼所见、真是很难想象并排展示着60多种筷子是个什么阵势。如此一来,如何挑选筷子自然也成了一门独到的学问,不过筷子是每天都要使用的东西,顺手是极为重要的。

【长度】

因为这些筷子,你可能更爱吃饭了 吃货攻略 第1张

挑选一双适合自己的筷子,除了看气质、除了看手感,还需 《 wWw.2252.cN 菜谱大全》 要确认筷子的外观到质地、颜色到形状、重量到长段等等。首先我们先来确认筷子的长度。

手握起来觉得合适的筷子的长度是一尺半。大拇指和食指成直角时两指尖间的长度就是一尺左右,这个长度的1.5倍、就是筷子合适的长度。

其次,粗细和横截面的形状倒没有特别需要注意的地方,只要拿捏起来顺手就可以了。一般情况下,圆形的筷子可能在吃饭的过程中会比较合口,但要稳稳的夹住食物却很困难(此处请自行脑补圆筷子夹花生米的感觉)。而四角(也就是矩形)或五角形的筷子不容易滚落、握在手里时也很有存在感。六角形的筷子可能是因为和铅笔的形状一样,很多人都会觉得这个形状的筷子非常顺手。

【材质】

第二步确认筷子的材质。

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铁木是制作筷子的原材料中最符合国际标准的——坚硬、耐磨又有耐水性,更讲究一些的材质是紫檀木和黑檀木。另外从古时沿用至今的材料——竹子也是很好的选择,竹子表面本身的凹凸得到了充分的利用、使得捏握的时候非常省力,又因竹子本身具有一定程度的弹性,因此也不容易折断。

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【外观工艺】

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最后需要确认的是筷子外观的工艺。市面上常见的筷子都会在筷子表面封一层漆,这样做可以加强筷子的耐水性,同时也可以在一定程度达到抗菌的效果。但近几年来,注重环保材料的人们成了主力消费群体,因此无涂漆的筷子成为了很多家庭的首选。

经过一系列比对挑选,小编最后还是被竹筷子俘获了!质地结实、触手光滑、抗菌和耐水性都堪称一流,它自身带着的凹凸纹理,也拯救了小编这种手滑掉筷子星人。那么,各位会挑选哪种材质的筷子呢?

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