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干煸香辣鱿鱼

2018-08-18 19:01:38 浏览:
主料 2人份

韭菜100g、尖椒3个、鱿鱼1条

辅料

五香粉1勺、白糖2克、花椒粉1勺、豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽2勺、大蒜3瓣

干煸香辣鱿鱼步骤1 干煸香辣鱿鱼的做法大全

鱿鱼撕掉黑膜洗净,切条

步骤2 干煸香辣鱿鱼的做法图解

锅中加水煮沸后,把鱿鱼快速焯水后捞出控水备用(鱿鱼微微打卷后就马上捞出, 时间长了就会老)

步骤3 干煸香辣鱿鱼的家常做法

韭菜洗净切段,尖椒切成段,大蒜切片

步骤4 干煸香辣鱿鱼的简单做法

锅里油热后,放入一勺豆瓣酱炒出红油,在放入尖椒,蒜片爆香

步骤5 干煸香辣鱿鱼怎么吃

倒入焯水后的鱿鱼

步骤6 干煸香辣鱿鱼怎么做

调入2勺生抽,1勺料酒调味

步骤7 干煸香辣鱿鱼怎么炒

最后加1勺五香粉和1勺花椒粉炒匀

步骤8 干煸香辣鱿鱼怎么煮

加入韭菜段翻炒断生即可出锅

干煸香辣鱿鱼成品图 烹饪技巧

鱿鱼焯水时要注意时间, 鱿鱼微微打卷后就马上捞出, 时间长了就会老
炒鱿鱼丝的时候用铲子按压
韭菜很容易熟,要最后入锅