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辣炒龙利鱼

2018-08-18 18:59:51 浏览:
主料 2人份

龙利鱼1块

辅料

尖椒5个、生抽1勺、姜1/2块、蒜3瓣、红薯粉20克、花椒粉1勺、花椒粒8克

辣炒龙利鱼步骤1 辣炒龙利鱼的做法大全

准备材料:龙利鱼和尖椒

步骤2 辣炒龙利鱼的做法图解

龙利鱼柳解冻冲洗干净,切成块状,加入黑胡椒粉、红薯粉腌制20分钟

步骤3 辣炒龙利鱼的家常做法

尖椒斜切成段,蒜切片

步骤4 辣炒龙利鱼的简单做法

姜切丝

步骤5 辣炒龙利鱼怎么吃

把腌制好的鱼过油,用大火,让鱼在油锅里稍微炸一下,就可以全部捞起来,这个工序只是为了使淀粉和鱼充分粘合,免得炒散,不是为了让鱼熟

步骤6 辣炒龙利鱼怎么做

炸好的鱼块沥干油捞出

步骤7 辣炒龙利鱼怎么炒

锅内留少许油,放入尖椒、花椒、蒜片炒香

步骤8 辣炒龙利鱼怎么煮

放入炸好的鱼块翻炒,调入生抽炒均即可

辣炒龙利鱼成品图 烹饪技巧

炒鱼块时要轻轻翻动,动作别太猛
如果喜欢炸的老一点的,可以多炸一会

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