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干煸茶树菇

2018-08-18 18:58:21 浏览:
主料 3人份

茶树菇300克、鸡蛋2个、蒜苗2根、尖椒2个

辅料

蒜3瓣、食盐1/2勺、酱油1勺、姜1/2块

干煸茶树菇步骤1 干煸茶树菇的做法大全

茶树菇洗净,把粗的梗撕开

步骤2 干煸茶树菇的做法图解

蒜苗洗净以后切段

步骤3 干煸茶树菇的家常做法

鸡蛋2个打散备用

步骤4 干煸茶树菇的简单做法

大蒜和生姜切末,尖椒切段

步骤5 干煸茶树菇怎么吃

净锅上火放油烧热,倒入鸡蛋液,这时鸡蛋立即起泡,快速翻面划散,盛出备用

步骤6 干煸茶树菇怎么做

锅里留底油,油热下入姜、蒜末和尖椒段炒香

步骤7 干煸茶树菇怎么炒

炒香后放茶树菇,煸炒,要有耐心,不用翻动得太勤,炒到水分全干,有点焦黄的样子

步骤8 干煸茶树菇怎么煮

再调入1勺酱油

步骤9 干煸茶树菇怎么炖

接着放入炒好的鸡蛋和蒜苗翻炒

步骤10 干煸茶树菇怎么煸

调入盐,大火快炒一分钟出锅

干煸茶树菇成品图 烹饪技巧

干煸茶树菇的特点是干煸,不要加水,要不停地炒,炒制表面焦黄吃起来味道才好;
如果不能吃辣,尖椒可以少放些或者不放;
炒蘑菇之类的菜本身有鲜味,不用加味精和鸡精也非常好吃,如果要加一定要少量,以免掩盖茶树菇本身的独特香味

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