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糟椒川北凉粉

2018-08-18 18:56:59 浏览:
主料 2人份

凉粉200克

辅料

香油1勺、细香葱2根、芝麻酱1勺、盐3克、米醋1勺、贡菜剁椒1勺、白糖1勺、味极鲜1勺、姜5克、蒜2瓣、花椒粉1勺

糟椒川北凉粉步骤1 糟椒川北凉粉的做法大全

姜切成末

步骤2 糟椒川北凉粉的做法图解

将豌豆凉粉切成长条,装入碗中

步骤3 糟椒川北凉粉的家常做法

大蒜切成末,细香葱切细,准备芝麻酱和贡菜剁椒

步骤4 糟椒川北凉粉的简单做法

取一小碗,把芝麻酱用少量开水化开

步骤5 糟椒川北凉粉怎么吃

碗里加入姜泥、蒜泥、盐、味极鲜、白糖、花椒面、香油、米醋、贡菜剁椒搅拌均匀,制成调味汁

步骤6 糟椒川北凉粉怎么做

将调味汁倒在凉粉上,撒上香葱粒

步骤7 糟椒川北凉粉怎么炒

最后呈现在大家面前的就是色香味俱全的川北凉粉了

糟椒川北凉粉成品图 烹饪技巧

凉粉切成条的时候大小要适当,不能切得太大块了,不然不入味
调料的配置时,加上味极鲜味道会好很多
当然,辣椒等其他调料其实都是看自己口味来的,这个比例是比较适中的,如果嗜辣的话,可以加更多的辣椒或者用更辣的辣椒酱