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尖椒兔丁

2018-08-18 18:53:28 浏览:
主料 2人份

兔肉1000克

辅料

老抽2勺、盐1勺、淀粉10克、白胡椒粉1勺、美人椒3个、料酒1勺、青花椒10克、长尖椒5个、大蒜5瓣、茴香5克、大葱2根、老姜1块、植物油5大勺

尖椒兔丁步骤1 尖椒兔丁的做法大全

兔肉洗净切丁,切小一点

步骤2 尖椒兔丁的做法图解

切好丁的兔肉加入料酒、盐、淀粉、白胡椒粉和老抽拌匀去腥入味

步骤3 尖椒兔丁的家常做法

美人椒和长尖椒切成小段

步骤4 尖椒兔丁的简单做法

青花椒和茴香适量,花椒可以多一些

步骤5 尖椒兔丁怎么吃

蒜、老姜切成片,大葱切成段

步骤6 尖椒兔丁怎么做

热锅下宽油

步骤7 尖椒兔丁怎么炒

8成热时滑入兔肉,大火炸2分钟,改中火再炸5分钟

步骤8 尖椒兔丁怎么煮

多炒一会儿,把兔肉中的水分炒出来,乘出沥干,兔肉才干香

步骤9 尖椒兔丁怎么炖

入青花椒稍炸至出香味

步骤10 尖椒兔丁怎么煸

在下豆瓣酱,然后入泡姜、泡椒,再多翻炒一会儿

步骤11 尖椒兔丁怎样煸

入青花椒稍炸至出香味

步骤12 尖椒兔丁怎样做

在下入美人椒和长尖椒

步骤13 尖椒兔丁怎样炒

下兔肉,翻炒几分钟

步骤14 尖椒兔丁怎样煮

调入适量盐和鸡精,起锅装盘

尖椒兔丁成品图 烹饪技巧

兔肉不用焯水,而是先用大火炸,再换中火炸,兔肉就嫩得很了
不能吃辣的就不用放小米辣了,它辣得很

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