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补血养气红糖蜂蜜蛋糕家常做法

2018-08-17 00:41:46 浏览:

“营养又美味,好吃又健康的红糖蜂蜜蛋糕来了”

补血养气红糖蜂蜜蛋糕家常做法 小吃 第1张

材料

鸡蛋120克、蜂蜜40克、红糖20克、低筋面粉80克、玉米油10克、酸奶适量

做法

补血养气红糖蜂蜜蛋糕家常做法 小吃 第2张

1.所有材料

补血养气红糖蜂蜜蛋糕家常做法 小吃 第3张

2.将蜂蜜全部倒入全蛋液中

补血养气红糖蜂蜜蛋糕家常做法 小吃 第4张

3.用打蛋器打出大泡,然后打蛋器高速打蛋,打蛋过程中将红糖分三次加入蛋液中打融化

补血养气红糖蜂蜜蛋糕家常做法 小吃 第5张

4.打到出现清晰纹路时,再转低速打,这样蛋糊质地会细且有光泽,打至纹路不立即消失且打蛋器上的蛋液不会低落即可

补血养气红糖蜂蜜蛋糕家常做法 小吃 第6张

5.将过筛后的低筋面粉加入

补血养气红糖蜂蜜蛋糕家常做法 小吃 第7张

6.用刮刀快速从底部舀起面糊,然后再倒入,同时将搅拌盆以逆时针方向慢慢转动

补血养气红糖蜂蜜蛋糕家常做法 小吃 第8张

7.拌好的面糊中倒入玉米油,将玉米油顺着刮刀慢慢倒入,再次轻轻翻拌面糊,直至完全拌匀

补血养气红糖蜂蜜蛋糕家常做法 小吃 第9张

8.将拌好的面糊装入模具中(7分满),烤箱预热160度,将模具放入烤盘放进烤箱,中上层22分钟左右

补血养气红糖蜂蜜蛋糕家常做法 小吃 第10张

9.时间到,出炉。出炉后脱模,晾凉后淋上酸奶装饰即可

注意事项:

1、如果室温和蛋温都比较低的话,可以用60度左右的水隔水加热打蛋。

2、拌面糊时,速度要轻和快,防止消泡, 《 wWw.2252.cN 菜谱大全》 拌面糊的手法,可以切拌,也可以翻拌,看自己习惯。

3、烘烤的时间根据模具的大小灵活调整,我做的两个鸡蛋的量大约是3个4寸的萨瓦林模具的量,因为我用了两个萨瓦林,另一个模具不是中空,所以总时间我调整到了28分,实际萨瓦林模具只用了22分钟,请根据模具自行调整时间。