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巧克力太妃糖在家的做法

2018-08-17 00:39:47 浏览:

没想到这香滑浓郁的太妃糖在家也可以很轻松的制作呢,而且味道相当滴出色哦。因为一直在纠结如何快速消耗剩下的淡奶油,就想到做这款香浓好吃的太妃糖,操作简单,送朋友也不错,如果亲有巧克力硅胶模具做这款糖就更好了,可以有很多漂亮的形状,我没有硅胶模具,就直接用刀切。包装了一下照样送给朋友,朋友收到很开心!

巧克力太妃糖在家的做法 小吃 第1张

用料

淡奶油 190克可可粉 5克黑巧克力 38克细砂糖 95克水饴 30克

做法

1、将淡奶油、糖、水饴和可可粉倒入小锅中

巧克力太妃糖在家的做法 小吃 第2张

2、开小火加热,糖慢慢融化,可可粉不太容易溶化,不需要着急,随着加热就会逐渐溶化的

巧克力太妃糖在家的做法 小吃 第3张

3、加入纯 《 www.2252.cn 美食网》 黑巧克力

巧克力太妃糖在家的做法 小吃 第4张

4、不断搅拌下,巧克力很快融化了

巧克力太妃糖在家的做法 小吃 第5张

5、糖液沸腾后更需要注意搅拌,以免糊底

巧克力太妃糖在家的做法 小吃 第6张

6、随着熬煮时间延长,糖液变得越来越粘稠

巧克力太妃糖在家的做法 小吃 第7张

7、至加热大概30分钟时,糖液更加粘稠,用刮刀划过能短暂的露出锅底

巧克力太妃糖在家的做法 小吃 第8张

8、关火,然后继续用刮刀不断搅拌一会儿

巧克力太妃糖在家的做法 小吃 第9张

9、待糖液稍降温后装入硅胶裱花袋中

巧克力太妃糖在家的做法 小吃 第10张

10、然后将糖液挤入准备好的模具中

巧克力太妃糖在家的做法 小吃 第11张

11、模具装不下的糖液,这时候已经不是很烫了,可以手动搓成长条状

巧克力太妃糖在家的做法 小吃 第12张

12、模具中的糖块凝固变硬脱模即可

巧克力太妃糖在家的做法 小吃 第13张

13、手动搓长条的糖,可以用刀切成小块后食用。