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中西结合 洋葱馅儿的泡芙你吃过么?

2018-08-17 00:37:11 浏览:

泡芙(Puff)是一种源自意大利的西式甜点,吃起来外酥内柔,口感极佳。而平时我们吃到的泡芙大多是用奶油或巧克力做夹心,这显然已满足不了脑洞大开的吃货们,于是就有了下面两种泡芙的别样玩法,用洋葱和牛油果为馅儿,瞬间勾起你的好奇和食欲!

中西结合 洋葱馅儿的泡芙你吃过么? 小吃 第1张

【法式洋葱泡芙】

很多人拒绝洋葱,主要是因为吃过之后会让口气不清新,但下面这道甜品中,洋葱就与泡芙搭档为自己“成功洗白”,这对意想不到的组合制作出的法式洋葱泡芙,不仅长相可爱,而且非常猎奇、美味!

中西结合 洋葱馅儿的泡芙你吃过么? 小吃 第2张

【必备食材】

两颗洋葱(去皮,切丝)、3汤匙新鲜黄油、1汤匙橄榄油、1茶匙粗海盐、1茶匙百里香、1茶匙黑胡椒粉、2茶匙砂糖、3汤匙牛肉汤、白葡萄酒、黄油酥皮一张、1个鸡蛋(打匀)、2汤匙芥末酱、1/3杯奶酪碎等。

中西结合 洋葱馅儿的泡芙你吃过么? 小吃 第3张

【制作步骤】

1、平底锅中火加热,放入黄油和橄榄油,搅拌至完全融化,一次性放入切好的洋葱,翻炒至洋葱变软,香气溢出。

2、约4分钟后加入盐、胡椒粉、百里香和砂糖,继续翻炒4分钟左右,至洋葱完全变成棕色。

中西结合 洋葱馅儿的泡芙你吃过么? 小吃 第4张

3、在锅中加入牛肉汤、白葡萄酒,中火煮至液体完全蒸发,盛出洋葱酱备用。

4、将准备好的黄油酥皮切成合适大小,12对左右。每对取一张在表面刷上蛋液,然后各放1茶匙洋葱酱、1/2茶匙奶酪碎和少许的芥末酱。

中西结合 洋葱馅儿的泡芙你吃过么? 小吃 第5张

5、然后将另外一张饼皮各自盖到馅料上,用《 让健康知识深入人心,让健康行动走进生活。 》叉子将边缘压成褶做封口,再在表面刷一层蛋液。

中西结合 洋葱馅儿的泡芙你吃过么? 小吃 第6张

6、烤箱预热至190℃,烤盘上铺好烘焙油纸。烘烤12-15分钟,直至膨化呈金黄色。冷却至常温即可食用。