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鱼香肉丝的饭店做法

2019-01-03 22:43:37 浏览:

酸甜可口的鱼香肉丝,大学里的最爱。

鱼香肉丝的饭店做法 午餐 第1张

猪肉适量、胡萝卜、《 吃货的思路是什么?好吃你就多吃点,不好吃多少也要吃点。》青红椒、黑木耳、葱姜蒜、鸡蛋 适量、

1.原材料有:胡萝卜、青红椒、黑木耳、瘦肉、葱姜蒜、郫县豆瓣酱。

鱼香肉丝的饭店做法 午餐 第2张

2.瘦肉切丝,用料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉、盐上浆腌制10分钟。

鱼香肉丝的饭店做法 午餐 第3张

3.胡萝卜、青红椒洗净切丝,葱姜蒜切末。取小碗,用白糖、香醋、料酒、盐、酱油、水淀粉兑成一个芡汁。

鱼香肉丝的饭店做法 午餐 第4张

4.炒锅置火上,放入适量油,爆香葱姜蒜,然后放入肉丝,迅速翻炒至变白色,盛出待用。

鱼香肉丝的饭店做法 午餐 第5张

5.原锅留底油,放入葱姜蒜和郫县豆瓣酱2勺煸香出红油(鱼香味必不可少的调料),再放入胡萝卜、青红椒和黑木耳丝,翻炒至熟,再放入肉丝。倒入兑好的芡汁,翻炒至均匀就可以关火了。

鱼香肉丝的饭店做法 午餐 第6张

6.乘盘,酸甜开胃的鱼香肉丝配上白米饭,有滋有味。

鱼香肉丝的饭店做法 午餐 第7张