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淳朴的传统酒酿圆子-它没有那么多配饰的快速做法

2019-01-03 22:43:26 浏览:

糯米类的食物小美很喜欢,可是不能吃太多了,不好消化。记得重庆的糯米粉都是很糯的,吃起来是有弹性的,现在超市买的汤圆完全没有那种感觉。真怀念以往的食物,至少酒酿它还是就酒酿,汤圆还是汤圆。上次出酒酿圆子的时候,酒酿和汤圆都是在超市购买现成的,按照现代的做法加蛋清和淀粉。加了双倍的糖,还是不怎么好吃。做出来根本没有酒酿的味道!!最坑的是买的小汤圆,煮出来跟奶茶里面的黑珍珠一样,只不过变了个眼色!吃起来像塑料,什么跟什么嘛!什么时候小汤圆已经进化成白珍珠了。从那以后买小汤圆都好小心,深怕又买到上次那种了。真难吃。还是自己用糯米粉揉最靠谱了,昨天做了酒酿,汤圆也自己动手才好,不能破坏了我的酒酿。糯米粉在超市还是很好购买的,自己回家跟揉面粉一样,加水揉好就可以做汤圆了,赞!

淳朴的传统酒酿圆子-它没有那么多配饰的快速做法 午餐 第1张

糯米粉 -、热水 - 、酒酿 -、少许糖 -、

1.先把糯米粉加热水揉好,具体多少量亲自己控制哦。

淳朴的传统酒酿圆子-它没有那么多配饰的快速做法 午餐 第2张

2.在锅中注入清水,烧沸腾以后转中火把揉好的糯米粉搓成一个一个的小汤圆放在水中。

淳朴的传统酒酿圆子-它没有那么多配饰的快速做法 午餐 第3张

3.小汤圆都浮出水面以后,加入适量的枸杞和酒酿。

淳朴的传统酒酿圆子-它没有那么多配饰的快速做法 午餐 第4张

4.水再次沸腾之后加适量的糖混合均匀即可。

淳朴的传统酒酿圆子-它没有那么多配饰的快速做法 午餐 第5张

5.成品

淳朴的传统酒酿圆子-它没有那么多配饰的快速做法 午餐 第6张

6.成品

淳朴的传统酒酿圆子-它没有那么多配饰的快速做法 午餐 第7张

小贴士

1《美食主义是一种判断行为。我们可以选择那些符合我们口味的食物,而不选择那些不具有这些性质的食物。》、自己做的酒酿,本身就有甜味,所以糖要少放。

2、揉糯米粉,揉到什么程度自己控制,加水的多少也可以感觉哦,小美这里没有精确水量