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鱼香肉丝菜谱做法

2019-01-03 22:42:47 浏览:

超级无敌下饭菜

鱼香肉丝菜谱做法 午餐 第1张

瘦肉300克、木耳,青椒,胡萝卜适量、葱,姜,蒜适量、郫县豆瓣酱适量、料酒,糖,醋,盐,鸡精,淀粉,老抽,酱油,水 适量、鸡蛋清1个、

1.瘦肉切丝。

鱼香肉丝菜谱做法 午餐 第2张

2.放入淀粉,一个蛋清,盐,料酒,鸡精。

鱼香肉丝菜谱做法 午餐 第3张

3.搅拌上浆,腌制20分钟入味。

鱼香肉丝菜谱做法 午餐 第4张

4.胡萝卜,木耳,青椒切丝备用。

鱼香肉丝菜谱做法 午餐 第5张

5.糖醋汁:普通小汤勺3勺糖,3勺醋,1勺酱油,老抽,盐,鸡精,料酒,淀粉,水适量。调好备用

鱼香肉丝菜谱做法 午餐 第6张

6.锅中放入比平时炒菜多一倍的油, 《 www.2252.cn 美食网》 倒入上腌制好的肉丝。

鱼香肉丝菜谱做法 午餐 第7张

7.用筷子迅速拨散肉丝,等肉变色后盛出备用。

鱼香肉丝菜谱做法 午餐 第8张

8.锅中放入少许油,倒入郫县豆瓣酱,炒出香味,炒出红油。

鱼香肉丝菜谱做法 午餐 第9张

9.再放葱姜蒜。

鱼香肉丝菜谱做法 午餐 第10张

10.倒入胡萝卜,木耳,青椒翻炒均匀。

鱼香肉丝菜谱做法 午餐 第11张

11.再放入肉丝炒均匀。

鱼香肉丝菜谱做法 午餐 第12张

12.浇上糖醋汁翻炒。

鱼香肉丝菜谱做法 午餐 第13张

13.炒到汤汁浓稠了就可以关火了。

鱼香肉丝菜谱做法 午餐 第14张

14.盛盘。

鱼香肉丝菜谱做法 午餐 第15张

小贴士

糖醋汁的比例可以根据个人口味,喜欢偏甜的可以多加半勺糖。