Skip to main content




 首页 > 家常菜谱

正宗油泼面的饭店做法

2018-10-31 16:31:19 浏览:

爱面条的人心中总有一个想法就是要学会做各种面。今早做了一个油泼面。味道和外面卖的一样一样的。而且干净放心

正宗油泼面的饭店做法 午餐 第1张

面粉300g、葱适量、蒜少许、酱油三勺、白醋两勺、辣椒面适量、豆芽少许、油菜少许、油适量、盐少许、

1.面粉要用温水和面,温水中加盐调匀

和的软一点

《 合理膳食、规律起居,引领健康生活。 》

在面团外面摸上有醒发15分钟

正宗油泼面的饭店做法 午餐 第2张

2.葱和蒜切碎备用

正宗油泼面的饭店做法 午餐 第3张

3.把醒好的面团捏长条

切成段,向做饺子皮一样

正宗油泼面的饭店做法 午餐 第4张

4.压平,用筷子在中间压一下,方便等会扯面

正宗油泼面的饭店做法 午餐 第5张

5.把剂子双面抹上油。备用

正宗油泼面的饭店做法 午餐 第6张

6.油菜和豆芽洗净,放水中煮两分钟捞出控水备用

正宗油泼面的饭店做法 午餐 第7张

7.锅中烧水,水开后下面

扯面一定要扯得薄一点

煮3分钟,捞出过凉水后控水备用

正宗油泼面的饭店做法 午餐 第8张

8.在面碗里调汁3勺酱油2勺醋

正宗油泼面的饭店做法 午餐 第9张

9.把面条,豆芽油菜摆好。

葱蒜摆好,倒上辣椒面

再把锅烧热,倒入油,油冒烟后

浇在辣椒和葱姜蒜上

就ok了

正宗油泼面的饭店做法 午餐 第10张

10.搅拌均匀开始吃喽

正宗油泼面的饭店做法 午餐 第11张